Омлет, который многие считают настоящим кулинарным шедевром, пришёл к нам из изысканной французской кухни. По сложившейся легенде, однажды король, проголодавшись во время охоты, зашёл в хижину лесника и попробовал быстро приготовленное блюдо. Оно так впечатлило правителя, что получило название «omelette». С тех пор рецепты омлетов претерпели множество изменений, включая сладкие вариации. В нашем варианте героями станут копчёная индейка и свежие овощи.
Вес готового блюда: 430 г (на 2 персоны)
Время приготовления: 10-15 минут
Ингредиенты
- 4 яйца куриные
- 180 г копчёного филе индейки
- 50 г стручковой фасоли (замороженной)
- 100 г болгарского перца (замороженного, нарезанного соломкой)
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Мелко нарезать индейку, фасоль и перец. Отделить белки от желтков: разбить яйца, перелить белки в чистую сухую чашку, а желтки поместить в другую.
Шаг 2: Взбить белки до получения устойчивой пены, затем добавить желтки, посолить и поперчить. Ещё раз взбить и аккуратно вмешать нарезанные овощи и индейку.
Шаг 3: Разогреть сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Выложить полученную яичную смесь, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 4-5 минут. Подавайте омлет сразу же, заключая его порциями на тарелки.
Приятного аппетита!
Не упустите возможность заказать специальный промонабор и стать частью кулинарной семьи «Ужин Дома»!
