Сытный омлет «Амиго» с копченой индейкой и овощами

Омлет, который многие считают настоящим кулинарным шедевром, пришёл к нам из изысканной французской кухни. По сложившейся легенде, однажды король, проголодавшись во время охоты, зашёл в хижину лесника и попробовал быстро приготовленное блюдо. Оно так впечатлило правителя, что получило название omelette. С тех пор рецепты омлетов претерпели множество изменений, включая сладкие вариации. В нашем варианте героями станут копчёная индейка и свежие овощи.

Вес готового блюда: 430 г (на 2 персоны)

Время приготовления: 10-15 минут

Ингредиенты

• 4 яйца куриные
• 180 г копчёного филе индейки
• 50 г стручковой фасоли (замороженной)
• 100 г болгарского перца (замороженного, нарезанного соломкой)

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Мелко нарезать индейку, фасоль и перец. Отделить белки от желтков: разбить яйца, перелить белки в чистую сухую чашку, а желтки поместить в другую.

Шаг 2: Взбить белки до получения устойчивой пены, затем добавить желтки, посолить и поперчить. Ещё раз взбить и аккуратно вмешать нарезанные овощи и индейку.

Шаг 3: Разогреть сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Выложить полученную яичную смесь, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 4-5 минут. Подавайте омлет сразу же, заключая его порциями на тарелки.

Приятного аппетита!

Не упустите возможность заказать специальный промонабор и стать частью кулинарной семьи Ужин Дома!