Приготовьте вкусный крем-суп из грибов, который станет идеальным выбором для обеда!
Ингредиенты:
- 500 г свежих шампиньонов
- 1 крупная луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 1 литр овощного или куриного бульона
- 200 мл сливок (10-20%)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи
Пошаговый рецепт:
Подготовка ингредиентов: Очистить и нарезать грибы, лук и чеснок.Обжарка: В кастрюле растопить масло и обжарить лук с чесноком до мягкости, добавить грибы и готовить до золотистого цвета.Приготовление основы: Добавить муку, затем постепенно влить бульон, довести до кипения и оставить на медленном огне.Добавление сливок: Влить сливки в суп, перемешать и готовить еще несколько минут.Пюрирование: Используя блендер, довести суп до однородной консистенции.Сервировка: Приправить по вкусу и украсить зеленью перед подачей.Приятного аппетита!