Опята с хрустящей корочкой и картофельным пюре: простой и вкусный рецепт

26 января 2026, 03:09

Открытие баночки с опятами это начало приготовления настоящего кулинарного шедевра для всей семьи. Конечно, было бы замечательно, если эти грибы были собраны самостоятельно и заготовлены на зиму. Но не переживайте, если вы этого не сделали: маринованные или соленые опята можно легко приобрести в магазине (в том числе и замороженные). Грибы, приготовленные по этому рецепту, получаются восхитительно вкусными.

Жареные опята со сметаной и луком

Для использования маринованных или соленых грибов их необходимо сначала тщательно промыть и отварить 10 минут. Используя свежие грибы (или замороженные), варите их 30 минут. Параллельно отварите картофель и приготовьте из него пюре.

Приготовление:

  • Обжарка овощей: На сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанные лук, морковь и чеснок в течение одной минуты.
  • Добавление грибов: В сковороду положите отваренные грибы (без жидкости) и обжаривайте до появления золотистой корочки, прикрыв крышкой, чтобы грибы не выпрыгнули из сковороды.
  • Финальная часть: В конце добавьте сметану, приправьте солью, перцем и зеленью. Перемешайте, а затем выключите огонь через минуту.

    • Готовые грибы аккуратно выложите на картофельное пюре и подавайте к столу. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола!

    Основные ингредиенты:

    • Опята (маринованные или соленые) 500 г
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Чеснок 1 зубчик
    • Сметана 40 г
    • Петрушка пару веточек
    • Соль и перец по вкусу
    • Растительное масло 1 ст.л.

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Efir-lounge-centr.ru