Недовольны жестким мясом или пересушенными блюдами из духовки? Теперь есть отличное решение! Аэрогриль с конвекцией и правильный грузинский маринад сделают мясо невероятно мягким и ароматным. Используйте лук, кориандр, хмели-сунели и немного гранатового сока или винного уксуса. Далее — восхитительный рецепт, который точно удивит вас.
Преимущества рецепта
- Мягкая говядина за 30-35 минут, без пережаривания.
- Запах кавказских специй и золотистая корочка, как с мангала.
- Минимум хлопот и масла: готовьте на решетке аэрогриля.
- Легкое воспроизводство: четкие настройки температуры и времени для 5,5 л/1800 Вт.
- Экономия времени: предварительный разогрев и автоматические программы.
Кто оценит это блюдо?
- Любителям грузинской кухни, которые хотят мягкое мясо без дыма.
- Тем, кто ценит быстрое приготовление при минимальной уборке.
- Для семейных ужинов и заготовок на несколько дней.
Что понадобится для рецепта
Ингредиенты (на 4 порции):
- Говядина (лопатка/бедро) — 800-900 г
- Лук — 2 крупных (300-350 г)
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Кинза свежая — 1 пучок
- Кориандр молотый — 1 ч. л.
- Хмели-сунели — 1,5 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Аджика сухая — по вкусу
- Гранатовый сок или винный уксус — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
Простой пошаговый рецепт
Промежуточная готовность: температура 70-72 °C, сок прозрачный, мясо мягкое.
