Кто не мечтает о прохладном и ароматном квасе в летний зной? Такой напиток не только освежает, но и отлично утоляет жажду. Рецепт с использованием черного хлеба – это классический способ получить насыщенный вкус и легкую газированность.
Ингредиенты для 3-литровой банки
- 400 г черного хлеба (бородинский)
- 3 ст. л. изюма
- 1,5 ч. л. сухих дрожжей
- 100–150 г сахара
- теплая кипяченая вода
Этапы приготовления кваса
Полезные советы и возможные нюансы
- Время брожения зависит от температуры: в жару квас может быть готов уже через 1-2 дня, тогда как в прохладной комнате может потребоваться 4-5 дней.
- Добавляя горсть ржаных сухариков или сушеных фруктов (яблоки или груши), можно обогатить вкус. Для газированного эффекта разлейте квас по бутылкам и оставьте в холодильнике на сутки.
- Берегите квас от перекисания, храни его в холодильнике и готовьте небольшими порциями, чтобы всегда наслаждаться свежим вкусом.
Приготовление домашнего кваса – отличный способ привнести что-то особенное в летнее меню. Попробуйте, и ваш квас станет незаменимым освежающим напитком в жаркие дни!
