Легкая запеканка с пастой и овощами

Ищете, как быстро и вкусно накормить семью? Представляем вашему вниманию рецепт запеканки, который сочетает в себе простоту приготовления и разнообразие вкусов. Это блюдо станет настоящим спасением для тех, кто хочет обойтись без долгого стояния у плиты.

Необходимые ингредиенты

• Куриный фарш 300 г
• Сыр сулугуни 75 г
• Макароны 150 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубка
• Соль по вкусу
• Куриная карри 0,5 ч. ложки
• Растительное масло (для жарки)

Ингредиенты для заливки

• Яйцо 3 шт.
• Сметана 3 ст. ложки
• Прованские травы 0,5 ч. ложки
• Соль по вкусу

Дополнительно: помидоры черри для украшения.

Приготовление

Общее время приготовления около 1 часа 10 минут. Начните с того, чтобы отварить макароны в подсоленной воде до состояния аль денте обычно это занимает около шести минут.

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем к луку добавить куриный фарш, предварительно приправив его солью и куркумой. В отдельной сковороде обжарьте натертую на крупной терке морковь. Чеснок пропустите через пресс и смешайте все ингредиенты в общей миске, тщательно перемешивая.

Переложите подготовленную массу в форму для запекания, разровняйте ее. Для заливки взбейте яйца, добавьте соль и прованские травы. Влейте сметану и перемешайте все до однородной консистенции. Аккуратно залейте начинку, стараясь равномерно распределить заливку по поверхности.

Теперь настало время для завершающего акцента: раскладывайте половинки помидоров черри по всей поверхности. Наконец, натрите сыр сулугуни и равномерно распределите его сверху.

Запекайте в заранее разогретой до 180C духовке около 30 минут или до появления золотистой корочки. Блюдо лучше подавать горячим, но оно сохраняет свои качества и после остывания.