12 марта отмечается всемирный день ананаса, восходящий к 1970 году, когда на гавайских плантациях был получен сорт Del Monte gold, который по праву считается одним из самых вкусных. Ананас любим за его сладость, уникальный аромат и питательные свойства. Этот тропический фрукт употребляют по-разному: от свежих салатов до запеченных блюд. Обратим внимание на оригинальные способы подачи ананаса и интересные сочетания, которые сделают его вкус еще более насыщенным.
Необычные приправы для ананаса
В разных уголках мира ананас подают с уникальными приправами, которые подчеркивают его экзотический вкус. Вот несколько популярных вариантов:
- Сахар, соль и чили: Во Вьетнаме и Таиланде используется смесь из этих ингредиентов для усиления вкуса ананаса. Приготовить такую приправу очень просто: достаточно растолочь в ступке несколько перчиков чили, добавить сахар и соль, а затем подать к нарезанному фрукту.
- Имбирь и мед: Сочетание ананаса с медом и тертым имбирем создает замечательный соус, который отлично подходит к жареным или свежим кусочкам фрукта. Достаточно смешать мед с имбирем и настаивать около 20 минут для получения насыщенного аромата.
Экзотические гарниры
Ананас можно подавать не только в сладких вариациях, но и в балансированных сочетаниях. Привнося новые ноты, фрукты удивляют гурманов:
- Свежая мята: Добавление нарезанной свежей мяты к холодному ананасу создаст освежающий эффект, идеально подходящий для летнего десерта.
- Розовый перец: Более мягкий и пряный, чем черный, розовый перец привносит легкую остроту. Просто посыпьте нарезанный ананас свежемолотым перцем перед подачей на стол.
Эти кулинарные фишки не только разнообразят меню, но и заставят взглянуть на привычный ананас под иным углом, превращая его в звездное угощение для гостей и семейных обедов.
