Пышный, ароматный и безупречно легкий — именно таким получается хлеб на кефире. Этот простой и быстрый способ приготовления без дрожжей подходит для тех, кто не хочет тратить много времени на выпечку. Всего за час можно наслаждаться свежим хлебом, который станет идеальным дополнением как к основным блюдам, так и к сладким угощениям.
Почему стоит попробовать хлеб на кефире?
Кефир — это не только кислое молоко, но и источник пробиотиков, которые полезны для здоровья. Он делает тесто легким и воздушным благодаря реакции с содой. Такой хлеб не только отличается отличным вкусом, но и имеет легкий кисловатый привкус, который обогащает его вкус.
Ингредиенты для волшебства
- Кефир — 250 мл
- Пшеничная мука — 350-400 г
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л. (по желанию)
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт. (для смазывания, по желанию)
- Семена — для украшения (кунжут или лен, по желанию)
Простой процесс приготовления
Чтобы приготовить этот замечательный хлеб, следуйте этим шагам:
- Смешайте ингредиенты: В глубокой миске соедините кефир, соль, сахар и соду. Оставьте на несколько минут, чтобы сода активировалась.
- Добавьте муку: Постепенно всыпайте просеянную муку в смесь, мешая. Тесто должно получиться мягким и слегка липким.
- Формируйте хлеб: Сформируйте тесто в шар или овальную булку и выложите на противень, покрытый бумагой для выпечки.
- Выпекайте: Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте хлеб 30-35 минут до золотистого цвета. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Этот рецепт станет настоящим помощником для тех, кто хочет порадовать близких свежим домашним хлебом, не затрачивая много времени. Поделитесь радостью выпечки и наслаждайтесь результатом!
