Создайте праздничное настроение с мандариновым ПП-тирамису без сахара

10 июля 2026, 15:07

Вдохновляющий новогодний рецепт, который подарит вам не только радость, но и заботу о здоровье. Этот изысканный десерт порадует вас нежным кремом и хрустящими печеньями, пропитанными мандариновым сиропом.

Преимущества десерта

  • Снижение калорийности без потери вкуса;
  • Идеальное сочетание сладости и свежести;
  • Подходящий для тех, кто следит за своим питанием.

Потребление и ингредиенты

Этот праздничный десерт в каждый 100 граммах содержит 216 калорий, что делает его легким и приятным дополнением к вашему утреннему чаю или вечернему отдыху. Вес всего блюда составляет 520 грамм.

Что понадобится:

Для теста:

  • Яйца категории С0 2 шт.
  • Миндальная мука 25 г
  • Рисовая мука 25 г
  • Кукурузный крахмал 10 г
  • Разрыхлитель теста 5 г
  • Пребиосвит 6 г
  • Сок лимона 5 г
  • Цедра мандарина 1 шт.

Для крема:

  • Творожный сыр 160 г
  • Мягкий творог (5%) 170 г
  • Пребиосвит 4 г
  • Ванильная паста 0,5 г

Для пропитки:

  • Свежевыжатый сок мандарина 100 г
  • Пребиосвит 1 г

По желанию, для украшения можно использовать дольки мандаринов и веточки розмарина.

Пошаговое приготовление

Приготовление этого вкусного десерта не займет много времени, а процесс будет не только приятным, но и простым:

  • Разогрейте духовку до 165-170C и застелите противень пергаментом.
  • Отделите белки от желтков и смешайте в отдельной миске все сухие ингредиенты.
  • Взбейте белки с пребиосвитом и соком лимона до устойчивых пиков, а желтки взбейте до пышности с добавлением цедры.
  • Аккуратно соедините белки с желтками и постепенно добавьте сухую смесь.
  • Переложите тесто в кондитерский мешок и отсаживайте печенья на противень.
  • Выпекайте около 10 минут до легкой румяности.
  • Приготовьте пропитку, смешав свежевыжатый сок и пребиосвит, доведите до кипения и остудите.
  • Смешайте все ингредиенты для крема и заполните кондитерский мешок.
  • Соберите тирамису, обмакивая печенье в пропитку и выкладывая слоями с кремом.

    • Украсить десерт можно дольками мандарина, что добавит ярких красок к вашему новогоднему столу. Приятного аппетита!

    Источник: Кристина Озерова
    Больше новостей на Efir-lounge-centr.ru