Хачапури из кабачка: освежающий взгляд на классическое блюдо

29 мая 2026, 13:04

Лето подходит к концу, а кабачки продолжают радовать дачников и гурманов. В очередной раз возникает вопрос: как использовать этот универсальный овощ? Ответ прост приготовить хачапури из кабачка, которое не только порадует вкусом, но и сделает ваш рацион более разнообразным.

Ингредиенты для угощения

  • Кабачок 200 г
  • Пшеничная мука 30 г
  • Яйцо
  • Сыр 40 г
  • Разрыхлитель щепотка
  • Соль щепотка
  • Растительное масло 5 г

Приготовление: пошаговая инструкция

Процесс создания этого кулинарного шедевра займёт совсем немного времени:

  • Кабачок натереть на крупной тёрке и отжать от лишней жидкости.
  • В глубокой миске смешать натёртый кабачок с тертым сыром, мукой, белком яйца, разрыхлителем и солью. Все тщательно перемешать до однородности.
  • Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложить тесто и придаёт ему форму хачапури.
  • Накрыть крышкой и готовить на среднем огне примерно 5 минут. Важно следить за временем, так как жарка может занять меньше времени в зависимости от плиты.
  • Аккуратно перевернуть хачапури с помощью широкой лопатки или тарелки, добавить оставшийся тертый сыр (10 г) и желток. Готовить ещё 3 минуты.
  • При подаче можно украсить блюдо свежей зеленью для добавления ярких акцентов.

    • Это легкое и аппетитное угощение способно удивить даже самых привередливых гурманов. Хачапури из кабачка идеально сочетается с различными соусами или зеленью, что делает его отличным выбором как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!

    Источник: Мария Соболь|Рецепты
    Больше новостей на Efir-lounge-centr.ru