Рады представить салат под оригинальным названием Здоровый. Хотя никто не может гарантировать, что это блюдо станет панацеей, можно с точностью утверждать, что оно порадует ваш вкус.
Необходимые ингредиенты
- Капуста белокочанная 300 г
- Редис 6 шт.
- Укроп свежий 1 пучок
- Петрушка свежая 1 пучок
- Куриные яйца 4 шт.
- Свежий огурец 1 шт.
- Сметана 5 ст. л.
- Готовая горчица 1 ч. л.
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление пошагово
Начните с капусты: снимите верхние листья и нарежьте её тонкими полосками. Поместите нарезанную капусту в глубокую посуду, добавьте щепотку соли и нежно помните её руками. Уберите в сторону на несколько минут.Редис тщательно промойте, удалите хвостики и нарежьте его тонкими ломтиками или соломкой. Добавьте нарезанный редис к капусте.Промойте укроп и петрушку, выберите толстые стебли, и мелко нарежьте зелень. Перемешайте с капустой и редисом.Огурец также необходимо вымыть. Кожуру можно оставить, либо удалить на ваше усмотрение. Нарежьте его кубиками и добавьте к овощной смеси.Куриные яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Разрежьте их пополам и отделите желтки от белков. Белки нарежьте мелко и добавьте к салату.В небольшой ёмкости разомните желтки вилкой, смешайте их со сметаной, горчицей, солью и перцем до однородной консистенции.Затем влейте получившуюся заправку в салат и тщательно перемешайте. Дайте настояться около 10 минут при комнатной температуре, перед подачей перемешайте снова.Не сомневайтесь, это небольшое culinary приключение подарит вам незабываемые вкусовые ощущения!