Изысканное сочетие: киноа с морскими деликатесами и тыквой

19 мая 2026, 15:40

Этот удивительный рецепт киноа с раковыми шейками, гребешками и тыквой вдохновил поваров ресторана Uhvat в Москве, предлагая уникальное сочетание вкусов и текстур.

Общие сведения

Количество порций: 4

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Энергетическая ценность

Калорийность: 735.7 Ккал, белки: 38.3 г, жиры: 36.4 г, углеводы: 61 г.

Ингредиенты

Киноа 320 г
Тыква 240 г
Гребешки 280 г
Раковые шейки 120 г
Сливки 35% 200 мл
Пармезан 40 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Топленое молоко 600 мл

Этапы приготовления

Киноа с топленым молоком запечь в духовке при температуре 170 градусов на протяжении 40 минут.

Раковые шейки и гребешки обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Тыкву запечь в духовке до мягкости, предварительно посыпав сахаром для лучшей карамелизации.

Соединить запеченную киноа с морепродуктами и тыквой, затем вернуть в духовку на 2 часа при температуре 100110 градусов.

Для соуса подогреть сливки в сотейнике, добавить натертый пармезан, соль и перец по вкусу. Добиться однородной массы с помощью блендера. Подавайте готовое блюдо с соусом для большей гурманской изысканности.

Источник: Еда.ру

Это интересно

Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса

Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации

Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы

10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!

Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ

Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста

От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях

Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях

Праздничные гастрономические приключения Москвы

Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней

Больше новостей на Efir-lounge-centr.ru