Новая жизнь капусты: простая закуска вместо квашеной

На кухне всегда есть место для экспериментов, и сегодня речь пойдет о непревзойденной капусте. Устали от традиционного квашения? Попробуйте данное освежающее решение вкусную закуску из капусты, которая готовится быстро и легко.

Составляющие закуски

Это блюдо простой и понятное. Вам понадобятся:

• Капуста 1,5 кг
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 6 зубчиков
• Свекла 1 шт.
• Кориандр горошком 10 г
• Чёрный перец горошком 10 г
• Лавровый лист 3-4 шт.

Для маринада понадобятся:

• Вода 1 литр
• Уксус 125 мл
• Сахар 1,5 ст.л.
• Соль 1 ст.л.

Этапы приготовления

1. Начните с подготовки овощей. Капусту нарежьте на кусочки среднего размера, морковь кружочками, а свеклу брусочками. Чеснок можно нарезать на небольшие кусочки или просто разрезать вдоль, в зависимости от предпочтений.

2. Приготовьте маринад. В кастрюле доведите воду до кипения, затем снимите с огня. Добавьте соль, сахар и уксус, хорошо перемешайте до полного растворения.

3. Выложите овощи в литровые банки, начиная с моркови, затем капусты, свеклы и чеснока. Не забудьте добавить лавровый лист, черный перец и кориандр.

4. Залейте закуску подготовленным маринадом и дайте настояться при комнатной температуре в течение 36 часов. После этого перенесите банки в холодильник, где закуска будет набирать вкус еще сутки.

Дегустация

Эта рецепт позволит вам насладиться невероятно вкусной закуской, которая станет отличной альтернативой квашеной капусте. Попробуйте и сами оцените! Не забудьте заранее подготовить все ингредиенты, чтобы готовить было проще.