Вкусное наслаждение: как приготовить чолент с фасолью и картофелем

17 апреля 2026, 20:42

Общие сведения о блюде

Чолент это традиционное еврейское кушанье, которое обретает невероятный вкус благодаря медленному приготовлению. Это блюдо подходит для комфортного семейного ужина, а его насыщенный аромат перенесет вас в уютную атмосферу. Рецепт данного чолента был взят из коллекции Кухни народов мира. Еврейская кухня.

Порций: 6, время приготовления: 3 часа 20 минут

Энергетическая ценность

Калорийность: 609.4 Ккал, белки: 46.3 г, жиры: 28 г, углеводы: 44.7 г.

Ингредиенты

  • 200 г белой фасоли
  • 1 кг жирной говядины
  • 4 картофелины
  • 200 г перловой крупы
  • 1 головка чеснока
  • 6 куриных яиц
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Паприка по вкусу
  • Молотый имбирь по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления

  • Замочить фасоль в воде на всю ночь.
  • Мясо тщательно вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
  • Картошку вымыть, очистить и нарезать на дольки.
  • Слить воду с фасоли, откинув её на дуршлаг.
  • Перебрать и промыть перловую крупу.
  • Разобрать головку чеснока на зубчики и очистить их.
  • Все ингредиенты положить в кастрюлю с толстым дном или казан.
  • Тщательно вымытые яйца аккуратно расположить сверху.
  • Залить содержимое водой так, чтобы она покрывала продукты на 23 см.
  • Приправить солью, перцем, паприкой и имбирем по вкусу.
  • Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить на слабом огне в течение 34 часов.
  • Уменьшить огонь до минимального, чтобы блюдо не кипело, и оставить подогреваться до подачи к столу.

    • Для получения ещё большего количества аппетитных рецептов, посетите сайт Eda.ru.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Efir-lounge-centr.ru