Яркие блины с виноградным соусом: праздник на Масленицу

Масленица время, когда блины становятся настоящими звездами гастрономического стола. Но почему бы не сделать их ещё более запоминающимися? Разноцветные блины, благодаря натуральным красителям, такие как шпинат, свекла и морковь, могут добавить яркости не только вкусу, но и оформлению блюд. Подавать такие блины можно с уникальным виноградным соусом, который станет идеальным дополнением.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления 6-8 порций потребуются следующие продукты:

Ингредиенты для виноградного соуса:

• виноград кишмиш 400 г
• масло сливочное 80 г
• вино красное сухое 120 мл
• тростниковый сахар 60 г
• бадьян 2 звездочки

Ингредиенты для разноцветных блинов:

• Для желтых блинов:
  • морковный фреш 400 мл
  • яйца 4 шт
  • соль 4 г
  • сахар 15 г
  • масло растительное 40 г
  • молоко 600 мл
  • мука пшеничная 375 г
• Для зеленых блинов:
  • шпинат с/м 180 г
  • яйца 4 шт
  • соль 4 г
  • сахар 15 г
  • масло растительное 40 г
  • молоко 900 мл
  • мука пшеничная 300 г
• Для красных блинов:
  • свекольный фреш 400 мл
  • яйца 4 шт
  • соль 4 г
  • сахар 15 г
  • масло растительное 40 г
  • молоко 600 мл
  • мука пшеничная 375 г
• Для пшеничных блинов:
  • мука 375 г
  • яйца 4 шт
  • соль 4 г
  • сахар 15 г
  • масло растительное 40 г
  • молоко 600 мл

Приготовление вкусного блюда