Томатный суп с уникальным секретом: как удивить близких за 30 минут

15 апреля 2026, 09:04

Приготовление идеального томатного супа начинается со свежих и сладких помидоров черри. Эти маленькие плоды способны сделать блюдо невероятно ароматным. Если же черри нет под рукой, можно использовать и сливовидные томаты они также подойдут.

Главный секрет этого супа кроется в сельдерейной соли сочетании сухих семян сельдерея и соли. Купить её можно в супермаркете или заказать онлайн. Если сельдерейной соли нет, просто добавьте несколько нарезанных стеблей свежего сельдерея на этапе обжаривания лука, и вкус будет потрясающим.

Ингредиенты для вкуснейшего томатного супа

  • Спелые помидоры черри или крупно нарезанные сливовидные томаты 1,5 кг;
  • Репчатый лук 2 средние луковицы;
  • Несолёное сливочное масло 50 г;
  • Свежий чеснок 4-5 зубчиков;
  • Жирные сливки 150 мл;
  • Сахарная пудра неполная чайная ложка;
  • Молотый острый перец, соль по вкусу;
  • Сельдерейная соль по вкусу.

Пошаговая технология готовки

  • Разрезать помидоры черри пополам. Если используются сливовидные, нарезать их на 4 части.
  • Очистить лук и чеснок, нарезать мелким кубиком.
  • В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, обжарить лук на слабом огне до золотистого цвета (примерно 5-7 минут).
  • Добавить чеснок и жарить ещё минуту.
  • Добавить помидоры, тщательно перемешать с луком и чесноком.
  • Накрыть кастрюлю крышкой и томить на медленном огне 25-30 минут без перемешивания.
  • Пока помидоры не отпустят сок и не станут мягкими, не стоит их тревожить.
  • Измельчить содержимое кастрюли блендером и процедить через сито, чтобы получить однородную массу.
  • Вернуть пюре в кастрюлю, добавить сахарную пудру, сливки и щепотку соли. Прогреть на медленном огне 15-20 минут.
  • Приправить по вкусу острым перцем и сельдерейной солью.

    • Подавайте суп с хрустящими гренками или тертым сыром. Можно просто насладиться им с кусочком свежего хлеба. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием это просто и доступно каждому!

    Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы
    Больше новостей на Efir-lounge-centr.ru