Сочные сливы и насыщенная черноплодная рябина идеальное сочетание для приготовления сладкого лакомства. Это варенье станет настоящей находкой для гурманов и любителей домашних заготовок.
Необходимые ингредиенты
- Рябина черноплодная 450 г
- Сливы 1 кг
- Сахар 1,5 кг
- Вода 1 стакан
Пошаговая инструкция
Чтобы получить вкусный десерт, важно правильно подготовить все ингредиенты:
Выберите спелые, но не перезревшие сливы и сочные ягоды черноплодной рябины. Идеальное время для сбора рябины первые два месяца осени.Тщательно промойте сливы и рябину под струей холодной воды. Затем, для облегчения дальнейшей обработки, опустите рябину в кипяток на 5 минут.С помощью карандаша аккуратно проделайте сквозное отверстие в каждой сливе.Начните заполнять сливы ягодами рябины: в каждую сливу поместите по 56 ягод.Переложите сливы и рябину в кастрюлю с толстым дном и добавьте немного ягод сверху.Посыпьте все сахаром и оставьте на 3 часа, чтобы они выделили сок.Поставьте кастрюлю на плиту, налейте теплую воду и варите на среднем огне в течение 15 минут. Не забывайте помешивать и снимать пену.После этого дайте смеси настояться 3040 минут, а затем вновь поставьте на медленный огонь и готовьте еще около часа.Подготовьте небольшие баночки, простерилизовав их над паром, и заполняйте вареньем.Подавать с удовольствием
Готовое варенье из слив с черноплодной рябиной отлично дополнит блины, оладьи и творожные запеканки. Также прекрасно сочетается с домашней выпечкой и станет изюминкой на столе во время чаепития. Приятного аппетита!