Этот восхитительный салат в азиатском стиле станет настоящим открытием для тех, кто любит оригинальные вкусы. Приготовленный с копченой курицей, он идеально подойдет и с копченой свининой для любителей мяса.
Необходимые ингредиенты
- 400 г филе копченой курицы
- 1 небольшой кочан пекинской капусты
- 2 крупных моркови
- 1 пучок зеленого лука
- 60 г жареного арахиса
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Мята для украшения
Заправка для салата
- 50 г жареного арахиса
- 3 см свежего корня имбиря
- 3 ст. л. соевого соуса
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. темного кунжутного масла
Шаги к успеху
Начать стоит с нарезки филе копченой курицы на кубики средней величины. Пекинскую капусту тонко нашинковать.Очистить морковь и натереть ее на крупной терке. Зеленый лук мелко порезать. Все ингредиенты тщательно перемешать.Приготовить заправку: натереть на терке имбирь, а жареный арахис измельчить в блендере. Добавить имбирь, соевый соус, кунжутное и растительное масло. Взбить до однородной консистенции, при необходимости добавляя теплую воду. Приправить солью и перцем.Перемешать все ингредиенты салата с заправкой. Разложить по тарелкам, украсить оставшимся арахисом и свежими листочками мяты. Подавайте немедленно, чтобы насладиться свежестью и вкусом.
