Шоколадный кекс – это любимое лакомство, которое завоевало сердца сладкоежек по всему миру. Этот десерт можно украсить глазурью или оставить без нее – в любом случае, насыщенные какао ноты сделают его неповторимым. Каждый дом должен иметь в своем арсенале рецепт этого изысканного кекса, и ниже представлены все этапы его приготовления.
Приготовление кекса с какао в духовке
Существует множество способов создания шоколадного кекса – от миниатюрных порционных изделий до объемных пирогов. Для маленьких кексов идеально подойдут силиконовые формочки, в то время как для крупных – стандартная форма с углублением в центре, что позволит угощению пропечься равномерно.
Необходимые ингредиенты:
- 2 стакана муки;
- одна пачка маргарина;
- 1 стакан сахара;
- 100 мл молока;
- 2 яйца;
- чайная ложка соды;
- 3 столовые ложки какао-порошка;
- шоколадная глазурь для декорации.
Процесс приготовления:
- Сначала взбить яйца с сахаром в небольшой миске. Затем растопить маргарин и добавить его в яично-сахарную массу. Тщательно перемешать. Ввести гашеную уксусом соду, молоко и снова перемешать до однородной массы.
- Постепенно всыпать муку, тщательно вымешивая тесто – оно должно быть достаточно густым, но в то же время жидким. Добавить какао-порошок и снова перемешать, чтобы добиться равномерного шоколадного цвета.
- Смазать форму для кекса подсолнечным маслом, чтобы предотвратить пригораниe, и вылить в нее тесто. Выпекать в предварительно разогретом до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Проверить готовность с помощью спички или зубочистки перед тем, как достать кекс из духовки.
Пока кекс еще теплый, полить его шоколадной глазурью. После того как он остынет, можно подавать на стол.
Шоколадный кекс – это не только быстрое, но и невероятно вкусное решение для тех случаев, когда необходимо быстро угостить гостей. При желании можно разнообразить тесто, добавив изюм, орехи или другие любимые начинки.
