Ингредиенты
- Сливочное масло — 80 г
- Черный шоколад 70% — 170 г
- Сахар — ? стакана
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
- Куриные яйца — 2 шт.
- Пшеничная мука — ? стакана
- Какао-порошок — 2 ст. ложки
- Пекарский порошок — ? ч. ложки
- Соль — ? ч. ложки
- Сахарная пудра — 3 ст. ложки
Этапы приготовления
Начать с растапливания шоколада вместе со сливочным маслом на водяной бане. Как только смесь станет однородной, удалить с огня и дать остыть.Параллельно взбить яйца с сахаром до получения пышной массы.В яичную смесь добавить ванильный экстракт и охлажденный шоколад с маслом. Все тщательно перемешать.Смешать муку с какао, солью и пекарским порошком, просеять через сито. Постепенно добавлять в яично-шоколадную массу, перемешивая до тех пор, пока не станет однородным тестом.Поместить тесто в холодильник на 2 часа для застывания.Разогреть духовку до 165°C и выложить пергамент на противень.Из охлажденного теста сформировать небольшие шарики (примерно 4 см в диаметре), обвалять их в сахарной пудре и расположить на противне. Немного придавить верхушки шариков для придания формы.Выпекать в духовке около 12 минут, до золотистой корочки.Это печенье идеально подходит для чайных посиделок или как сладкий перекус. Оно объединяет насыщенный шоколадный вкус с легкой горчинкой, благодаря чему станет настоящим хитом на любом столе.
