Недорогая и вкусная выпечка на основе простого теста с замечательной начинкой — это несложно. Технология удивительна: тесто помещают в раскаленное масло, и оно приобретает мягкость и эластичность. Вот как это легко сделать!
Приготовление теста и начинки
Для начала необходимо замесить тесто, которое будет слегка липким. Оно готовится всего из нескольких ингредиентов:
- Мука: 500 г
- Вода: 300 мл
- Соль: 0,5 ч. л.
- Дрожжи: 4 г
- Растительное масло: 200 мл (это масло можно использовать повторно)
Тесто делится на шесть равных частей, каждая из которых скатывается в шарик и слегка приплюснится. Шарики оставляются в теплом месте, ожидая, пока вы подготовите начинку.
Для начинки соедините:
- Творог: 100 г
- Сыр: 150 – 200 г (натертый на крупной терке)
Формирование и выпечка
Когда начинка готова, поочередно доставайте шарики теста из масла и растягивайте их в тонкий пласт. Сложите тесто, как показано в видео, и снова немного растяните. В центр каждого пласта кладите начинку, затем складывайте в форме конверта.
Переложите заготовки на противень, смазанное желтком, и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 30–35 минут. В результате получается невероятно восхитительная выпечка, которая непременно станет хитом на вашем столе.
Приятного аппетита!
