Невероятная восточная самса: простой рецепт для всей семьи
Сегодня на повестке дня — простое и вкусное домашнее угощение, которое точно станет любимым блюдом всех членов семьи. В этом рецепте самса не только радует глаз, но и покоряет сердце своим насыщенным вкусом благодаря рубленому мясу и нежному тесту.
Ингредиенты для коржей и начинки
Тесто: 180 г сливочного масла, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 яйцо, 2 ст. л. кефира, 180 мл молока, 470 г муки, 2 ч. л. разрыхлителя.
Начинка: 350 г мяса, 2 луковицы, зелень по вкусу, соль, черный перец, кунжут для посыпки.
Этапы приготовления
Сначала в муке следует смешать разрыхлитель.
Растопите сливочное масло и соедините его с теплым молоком. Далее добавьте соль, сахар, яйцо и кефир, хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте муку и замесите однородное тесто, которое затем нужно убрать в пакет и отправить в морозильник на 30 минут.
За это время можно подготовить начинку. Мясо и лук нарежьте на мелкие кубики, добавьте соль, черный перец и зелень, хорошо перемешайте.
Когда тесто будет готово, разделите его на 10 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий прямоугольник и сделайте прорези на одной половине.
Сложите тесто пополам, положите начинку и аккуратно заверните.
Выложите самсу на противень, застеленный бумагой для выпечки, смажьте яйцом, при желании посыпьте кунжутом. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 40 минут, учитывая особенности вашей духовки.
После выпечки самса приобретает красивый золотистый цвет, а ее тесто получается мягким и ароматным. Не забудьте посмотреть видео рецепт для более подробных указаний!
