Необычный тыквенный суп, поданный в оригинальном горшочке
Сливочный суп-пюре из тыквы представляет собой истинный кулинарный шедевр, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. Элегантное решение для подачи — это, безусловно, тыква, в которой он приготовлен. Такой подход не только впечатляет гостей, но и добавляет праздника к любому мероприятию.
Ингредиенты для совершенства
Тыква — 2 штуки
Овощной или куриный бульон — 450 граммов
Мускатный орех — по вкусу
Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт
Разогреть духовку до 150 градусов. Поместить тыквы на противень, выстеленный пергаментом, и запекать, пока они не станут мягкими и чуть сморщенными.
После запекания дать тыквам остыть, затем разрезать их пополам и вытянуть семена с мякотью.
Поместить мякоть в большую кастрюлю, добавить бульон и довести до кипения, тщательно размяв тыкву.
Перелить смесь в блендер и взбить до получения однородного пюре.
Влить сливки и добавить мускатный орех, повторно перемешать до получения нежной текстуры.
Разогреть суп, если необходимо, или подавать сразу, перелив в выдолбленную тыкву.
Для завершения можно украсить суп дополнительными сливками и поджаренными тыквенными семечками.
