Кордон Блю — это классическое блюдо, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. В этом рецепте соединяются нежная куриная грудка, аппетитная ветчина и плавкий сыр, создавая уникальный вкус, который не оставит равнодушным. Давайте разберемся, как легко и просто приготовить это кулинарное чудо.
Что потребуется для готовки
- Куриные грудки (филе)
- Ветчина
- Сыр
- Соль и перец
- Панировка (толчёные кукурузные хлопья)
Этапы приготовления
1. Подготовка: В куриных грудках сделайте вдоль надрезы, формируя карманы. Внутрь положите кусочек сыра, сверху ветчину, снова сыр и закройте карман. Чтобы начинка не выпала, закрепите зубочистками.
2. Приправление: Не забудьте посолить и поперчить филе. Повторите те же действия с другой стороной. Затем обваляйте в панировке из толчёных кукурузных хлопьев.
3. Обжарка: Выложите запанированное филе на предварительно смазанную маслом сковороду. Обжаривайте на сильном огне с обеих сторон до появления золотистой корочки, не более пяти минут — это сохранит сок внутри и сделает блюдо максимально сочным.
4. Запекание: Переложите обжаренные грудки в форму, смажьте её маслом и поместите в духовку, предварительно разогретую до 190°C. Запекайте около 10 минут, ориентируясь на свою духовку.
Подача
Когда Кордон Блю будет готов, обязательно извлеките зубочистки. Блюдо порадует вас и ваших близких гармонией вкусов и текстур. Приятного аппетита!
