На кухне рождаются новые идеи, и одна из них — лазанья с баклажанами вместо традиционного теста. Это блюдо станет отличным вариантом для ужина и порадует любителей овощей.
Ингредиенты для основного блюда
- Баклажаны — 2-3 крупных;
- Соль — для удаления горечи;
- Растительное масло — для жарки и смазывания формы.
Начинка для лазаньи
- Мясной фарш (куриный и говяжий) — 500 г;
- Лук — 1 шт.;
- Кабачок — 1 небольшой;
- Болгарский перец — 1 шт. (приблизительно 150 г);
- Томаты в собственном соку или измельчённые — 300-400 г;
- Укроп — 20 г;
- Соль, свежемолотый черный перец, специи (орегано, базилик) — по вкусу;
- Масло для жарки — 1-2 ст. л.
Сырный слой
- Твердый сыр — 150 г.
В сковороде следует потушить фарш с мелко нарезанным луком и кабачком, добавить томаты и болгарский перец, а также укроп. Получившуюся массу сможет украсить лазанью.
Далее, в форме для запекания размером 20 на 30 см выкладываются слайсы баклажанов, затем слой фарша и снова баклажаны. Процесс повторяется, пока не закончатся ингредиенты. Ставим в разогретую духовку на 25 минут.
По истечении времени, присыпаем тертым сыром и оставляем в духовке еще на несколько минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Калорийность блюда: КБЖУ на 100 г — 95/8,5/4,5/5,5.
