Вкусный и питательный картофельный салат, на первый взгляд, может показаться не самым привлекательным, но стоит лишь его попробовать, как он моментально попадает в список любимых блюд. Этот недорогой салат – идеальная альтернатива традиционным гарнирам и полон полезных веществ.
Идеальный гарнир для любого стола
Этот салат подойдёт как отличное дополнение к мясным блюдам для мужчин, так и станет основой лёгкого ужина для женщин. Его можно легко дополнить малосольной рыбкой или даже чем-то более оригинальным. Особенно вкусно получается, если картофель перед приготовлением провести ночь в холодильнике – так он идеально сохраняет нужную текстуру.
Рецепт на раз-два-три
Для начала собираем все необходимые ингредиенты. Вот что понадобится:
- Картофель отварной – 2 шт.
- Лук репчатый (маленький) – 1 шт.
- Укроп – три веточки
- Масло подсолнечное нерафинированное – 2 ст.л.
- Перец чёрный молотый и соль – по вкусу
Для маринада:
- Соль – щепотка
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Уксус 9% – 1 ст.л.
- Вода – 3-4 ст.л.
Процесс приготовления довольно прост: сначала картофель нужно отварить в мундире и охладить. Затем, очистив его, нарезать на дольки и положить в большую миску. Лук лучше нарезать полукольцами и замариновать в отдельной чашке с солью, сахаром, уксусом и водой на 15 минут. После этого, как лук промариновался, слить жидкость и добавить его в миску с картошкой.
Свежий укроп нарезать мелко и добавить к салату. По вкусу приправить солью и перцем, а затем добавить ароматное нерафинированное подсолнечное масло. После перемешивания салат готов к подаче. Его можно подавать сразу или охладить в холодильнике, если предпочитаете холодные закуски.
Вариации и вкусные дополнения
Этот салат универсален: его можно сочетать с мясом в качестве гарнира или подавать как самостоятельное блюдо. В качестве эксперимента, можно добавить селёдку или соевый соус, чтобы усилить яркость вкуса. Однако в своём классическом виде он также остаётся удивительно вкусным и приятным.
Калорийность блюда составляет около 105 кКал на 100 г, что делает его не только вкусным, но и полезным выбором для питания.
