Попробуйте удивить себя и близких оригинальным десертом, который идеально впишется в любые кето-диеты. Рецепт кето-кексов с творогом и ягодами не только простой, но и невероятно вкусный.
Список ингредиентов
- Творог (мягкий, 5-9%) – 180 г
- Яйца – 2 шт.
- Миндальная мука – 100 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Эритрит (по вкусу)
- Кето-варенье (например, малиновое) – около 50 г
Приготовление кексов
1. Сначала взбейте яйца с творогом до получения однородной массы с помощью блендера.
2. Затем добавьте миндальную муку, разрыхлитель и эритрит, тщательно перемешивая смесь.
3. Заполните формочки для кексов тестом наполовину, затем добавьте кето-варенье в центр и закройте оставшимся тестом.
4. Выпекайте при температуре 180°C до золотистой корочки.
5. После готовности дайте кексам немного остыть и при желании посыпьте их эритритом в виде пудры.
Дополнительные советы
Эти кексы прекрасно подойдут для любого времени суток: утренний кофе, полдник или легкий десерт на вечер. Не забудьте экспериментировать с различными ягодными начинками, чтобы находить свои любимые сочетания!
