Сегодня в меню — оладушки из греческого йогурта, треска с морковью и кесадия с говядиной, идеально подходящие для завтрака, обеда и ужина.
Оладушки
Для приготовления оладушек потребуются 130 г яблок, которые следует тщательно измельчить с помощью блендера или вручную. Затем добавляют 130 г греческого йогурта, 70-80 г рисовой муки, 1 яйцо и немного разрыхлителя. Чтобы получить нежные оладьи, сковороду нужно смазать маслом и разогреть. Выпекайте оладушки небольшими порциями (примерно по 2 столовые ложки теста) на медленном огне под крышкой в течение 3-4 минут с каждой стороны.
Треска с морковью
Для запекания трески в духовке потребуется рыба, пучок свежей петрушки, одна морковка и мелко нарезанный лук (по желанию). Заверните все ингредиенты в фольгу, добавив специи и лимонный сок по вкусу. Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 40 минут при температуре 180 градусов.
Кесадия с говядиной
Для кесадий возьмите 400 г говяжьего фарша и обжарьте его на сковороде до серого цвета. Добавьте нарезанный лук и специи по вкусу, а также 50 г томатной пасты. Влейте кипяток, чтобы покрыть фарш, и готовьте на медленном огне, пока вся жидкость не выпарится. Дайте фаршу немного остыть. Затем подготовьте 120 г тертого сыра и 3 круглых лаваша, каждый из которых надо разрезать на два полукруга. Соберите кесадии, насытив их фаршем и сыром, и выпекайте в духовке 7 минут при температуре 180 градусов.
