Шоколадное печенье, которое готовится в считанные минуты? Это именно то, что нужно для уютного чаепития! Рецепт брауни очень прост: с хрустящей корочкой снаружи и мягкой текстурой внутри, он как нельзя лучше подойдет как детям, так и взрослым. Взгляните на эти аппетитные трещинки на поверхности печенья — они добавляют шарма!
Хитрости приготовления
Для начала необходимо растопить шоколад с маслом. Это можно сделать в микроволновой печи, используя короткие импульсы по 2-3 секунды, чтобы избежать пригорания. Альтернативой станет водяная баня. После того, как шоколад растоплен, следует дать ему немного остыть.
В другой посуде разбейте два яйца и добавьте сахар, ванильный сахар и немного соли по вкусу. Взбейте эту массу миксером в течение 3-4 минут, пока она не увеличится в объеме и не станет светлее. Затем аккуратно влейте остывший шоколад и перемешайте до получения однородной консистенции, сначала миксером, затем с помощью силиконовой лопатки.
Состав и выпечка
Добавьте муку и замесите густое, но мягкое тесто. Печенье следует выкладывать на противень с помощью ложки для мороженого, что позволит получить красивые формы. Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Главное помнить, что сразу после выпечки печенье будет очень мягким, поэтому дайте ему остыть.
Ингредиенты для приготовления
- Мука — 90-100 г
- Сахар — 140 г
- Яйца — 2 шт.
- Шоколад — 200 г
- Сливочное масло — 60 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
Приготовление требует внимание к времени выпечки и температуре, поскольку они могут варьироваться в зависимости от характеристики вашей духовки. Приятного аппетита!
