Этот аппетитный рубленый бифштекс с яйцом станет настоящим кулинарным украшением вашего стола. Благодаря уникальному сочетанию ингредиентов, это блюдо порадует не только вас, но и ваших гостей, сделав любой прием пищи особенным. Далее представлен простой и подробный рецепт приготовления.
Ингредиенты
- Огузок говяжий – 1,2 кг
- Говяжий жир – 100 г
- Латук – 2 штуки
- Помидоры – 3 штуки
- Соленые огурцы – 3 штуки
- Сливочное масло – 50 г
- Яйцо куриное – 6 штук
- Соевый соус – 1 ст. ложка
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 50 мл
- Перец черный молотый – по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Сначала мясо нарезают на небольшие кубики и помещают в чашу. Добавляют соль, соевый соус и перец, тщательно перемешивают. Закрывают пленкой и оставляют в холодильнике на два часа, чтобы мясо впитало все ароматы.После этого, говядину и жир прокручивают через мясорубку. Заворачивают готовый фарш в пленку в форме толстой колбасы и оставляют в холодильнике еще на три часа.По истечении времени, нарезают фарш на котлеты толщиной 1,5–2 см и обжаривают их на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Затем кладут котлеты в разогретую до 180 градусов духовку на пять минут.Пока котлеты готовятся, на сливочном масле жарят яйца-глазуньи. Латук нарезают соломкой и выкладывают на тарелки, сверху укладывают рубленый бифштекс, добавляют нарезанные помидоры и огурцы, а затем накрывают глазуньей. Приправляют по вкусу солью и перцем.Приготовление этого блюда не займет много времени, но результат не оставит никого равнодушным!
