Вкусные беляши на кефире: быстро и просто за 30 минут

Белиши на кефире отличный вариант для тех, кто ценит быстрое приготовление и интересный вкус. В отличие от дрожжевого теста, которое требует минимум двух-трёх часов, этот рецепт позволяет насладиться горячими беляшами всего за 30-40 минут, пишет канал.

Ингредиенты теста

• Кефир - 1 стакан;
• Мука - 3 стакана;
• Яйца - 2 шт;
• Сметана - 1 ст. ложка;
• Сода - 1 ч. ложка;
• Соль - 1 ч. ложка;
• Сахар - 1 ст. ложка;
• Растительное масло - 2 ст. ложки.

Ингредиенты начинки

• Фарш (мясной, куриный, индейка) - 400 г;
• Лук - 2 средние головки;
• Свежая зелень (укроп) - по желанию;
• Соль и чёрный перец - по вкусу;
• Бульон - 1/2 стакана.

Приготовление теста и начинки

Для начала следуют подготовить тесто. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому рекомендуется достать их заранее из холодильника. В кефир следует добавить соду, яйца и тщательно перемешать до получения однородной массы. Затем добавить соль, сахар и влить растительное масло.

Постепенно, небольшими порциями, вводить муку, замешивая тесто оно должно быть мягким, эластичным и не прилипать к рукам. Накрыть тесто полотенцем и оставить отдохнуть на время, пока готовится начинка.

Для начинки в фарш добавить мелко нарезанный лук, рубленый укроп, соль и перец. Влить бульон, который сделает начинку сочной и аппетитной.

Как жарить беляши

Формировать беляши следует так, чтобы начинка была надежно закрыта. Нагреть сковороду с достаточным количеством масла примерно до середины беляшей. Выложить белиши швом вниз на разогретое масло, обжаривать на среднем огне до золотистой корочки.

Приготовление беляшей на кефире позволяет не только быстро накормить семью, но и подарить радость от вкусного угощения. Приятного аппетита!