Для тех, кто ценит ароматную и аппетитную выпечку, предлагаем рецепт, который станет настоящим украшением любого стола. Эта слоеная выпечка с начинкой порадует и взрослого, и ребенка, а отличный вкус не оставит равнодушным никого, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Мука — 400 г
- Молоко — 180-200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Дрожжи — 5 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
Для начинки:
- Масло — 60 г
- Сахар — 4 ст. ложки
- Мука — 100 г
- Ванилин — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для смазки: растопленное сливочное масло — 100 мл.
Приготовление строгой выпечки
Начать стоит с приготовления дрожжевого теста. Все ингредиенты для теста следует тщательно смешать, затем слегка замесить и дать ему подняться. За это время можно заняться начинкой: вперемешку перетираем в мелкую крошку сахар, масло и муку, добавляя немного соли и ванилина.
Как только тесто подошло, необходимо переложить его на стол, разделить на четыре равные части и сформировать колобки. Дать им отдохнуть в течение 10 минут, а затем тонко раскатать каждый шарик. Смазать раскатанный пласт растопленным сливочным маслом и свернуть его в рулет. Эту процедуру повторить со всеми частями теста.
Финальный штрих
Первый рулет поместить на край второго тонкого пласта теста и снова аккуратно завернуть. Затем проделать то же самое с третьим и четвертым пластами, чтобы получить один «трансформированный» рулет. Нарезать получившийся рулет на части шириной около 2 пальцев (примерно 3 см). В каждой заготовке вертикально сделать углубление, куда следует положить начинку, и аккуратно залепить края, придавая форму пирожка или ракушки.
Выпечка помещается на заранее смазанный растительным маслом противень. Оставить на 30 минут для расстойки, после чего отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. В результате получится аппетитная и ароматная слоеная выпечка, которая станет отличным дополнением к чаю.
Приятного аппетита!
