Вдохновляющее утро среды, 22 июля, приглашает к столу с освежающим блюдом — монастырской окрошкой, идеально подходящей для постного рациона.
Ингредиенты для окрошки:
- 500 мл белого кислого кваса
- 2 картофелины
- 4 редиски
- 1 свежий огурец
- Зелень: зелёный лук, укроп по вкусу
- 1/2 ч.л. тёртого хрена (по желанию — горчицы)
- Соль по вкусу
Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире, остудить и натереть на крупной тёрке.
2. Огурец и редис также натереть на крупной тёрке.
3. Зелёный лук и укроп мелко нарезать.
Смешать все овощи и зелень в одной миске, залить охлаждённым квасом, добавить тёртый хрен или горчицу и приправить солью по вкусу.
Постные окрошка — это не только вкусно, но и полезно! Нежный квас, свежие овощи и весенние травы создают прекрасное сочетание, которое принесёт удовольствие на завтрак. Приятного аппетита и удачных моментов за столом!
