С окончанием лета многие начинают скучать по солёным закускам, и приготовить малосольные овощи в домашних условиях становится отличным решением. Данный способ позволяет быстро и легко заготовить ароматные хрустящие угощения без предварительного приготовления рассола, сообщает Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".
Овощной микс для всех
Этот рецепт идеален для семей, где у каждого свои предпочтения. Хотите огурцы, кабачки или помидоры? Приготовьте всё сразу и угодите всем! Просто нарежьте любимые овощи и заложите в банку, а результат не заставит себя ждать — через 7 часов на столе уже будут готовые малосольные лакомства!
Подготовка ингредиентов
Для засолки понадобятся свежие овощи. Их предварительно необходимо тщательно вымыть и обсушить. Огурцы желательно нарезать на четвертинки, а кабачки — круглыми ломтиками. Помидоры, в зависимости от размера, можно разделить на двадцать, или на четыре части. Не забудьте и про чеснок: раздавите несколько зубчиков, чтобы добавить аромата, и подготовьте зелень — петрушку, укроп и листья хрена.
Процесс засолки
- На дно чистой 2-литровой банки уложите зелень и чеснок.
- Выкладывайте подготовленные овощи, плотно, но аккуратно. Залейте их столовой ложкой соли.
- Закройте банку крышкой и положите в холодильник горизонтально. Каждые 3-4 часа переворачивайте банку для равномерного распределения жидкости.
По истечении 7-10 часов ваши малосольные овощи будут готовы. Попробуйте этот рецепт — он порадует вас хрустящей текстурой и насыщенным вкусом!
