Помидоры и другие пасленовые
Помидоры, а также другие представители семейства пасленовых, содержат алкалоид соланин, который может негативно сказываться на состояниях суставов. Он:
- копится в организме;
- усугубляет воспалительные процессы;
- вызывает утреннюю скованность у людей с артритом.
Исследование, проведенное Университетом Мельбурна в 2019 году, показало, что у 72% участников с ревматоидным артритом боли значительно уменьшились после исключения пасленовых из рациона, что также привело к снижению отечности суставов.
Рекомендуется на время исключить эти продукты и понаблюдать за своим самочувствием, заменив их на огурцы, кабачки или тыкву.
Молочные продукты
Некоторые молочные продукты, в частности те, что содержат казеин A1, могут вызывать воспалительные реакции, поскольку:
Наиболее проблемными являются пастеризованное коровье молоко, промышленные йогурты, содержащие добавки, и плавленые сыры. В качестве альтернативы можно рассмотреть козье молоко и ферментированные продукты, такие как натуральный кефир.
Кофе и сахар
Кофеин, входящий в состав кофе, препятствует усвоению кальция и нарушает баланс электролитов, что может привести к слабости костей. Исследования показывают, что потребление более трех чашек кофе в день увеличивает вероятность переломов на 15% и ускоряет развитие остеоартроза.
В то же время, рафинированный сахар активирует процессы гликирования, что приводит к потере эластичности суставов. Это может увеличивать риск остеоартроза на 63% при потреблении более 50 г сахара в день.
Рекомендуется ограничивать употребление кофе и сахара, заменяя их более безопасными альтернативами, такими как растительные аналоги молока и натуральные подсластители, такие как стевия и эритрит.
Соблюдение этих простых рекомендаций поможет сохранить здоровье суставов и улучшить общее состояние организма, пишет источник.
