Ресторатор Игорь Кехтер раскрыл секреты сбитня на Первом канале

22 января 2026 года на федеральном Первом канале в программе Елены Малышевой Жить здорово! выступил известный ресторатор и экс-глава Суздаля Игорь Кехтер. Ведущая представила его как шеф-повара из Владимира, и в ходе программы он поделился уникальным рецептом традиционного славянского напитка сбитня.

По оценке Малышевой, сбитень оказался настоящим суперконцентрированным травяным настоем. Интересный момент: когда Кехтер упомянул бруснику как часть рецепта, Елена была удивлена узнать, что эта ягода также растет в Владимирской области. Она всегда считала бруснику исключительно сибирской. Вероятно, леса региона ей не так знакомы, как хотелось бы.

Зимой многие жители Владимира знают Кехтера не только как кулинара, но и как многогранного предпринимателя. На его персональном сайте можно найти информацию о его многочисленных проектах. Он сам описывает себя как исследователя русской кухни и обладателя уникальных знаний о традиционных напитках.

Достижения Игоря Кехтера

В портфолио Кехтера несколько значимых достижений:

• основатель первого Музея российских национальных напитков;
• инициатор создания агротуристического комплекса Медоставня;
• организатор различных культурных фестивалей, таких как Бабье лето в Горячих ключах и Бег в лаптях;
• возродитель древнего рецепта Мёд Ставленый;
• автор свыше 100 рецептов российских напитков.

Путь к успеху

Кехтер родился 17 мая 1965 года в Тюмени и окончил Череповецкое военно-инженерное училище ради электроники. С 1992 года он живет в Суздале и активно занимается предпринимательской деятельностью. В 2016 году он оставил пост главы города, чтобы сосредоточиться на развитии туристического кластера Суздальский, заявив, что Суздаль это русский город 1.

Кроме того, он уверенно говорит: Реализуемо в этой жизни все! Вопрос только в цене.