Нежный блинный торт из кабачков: легкий и вкусный рецепт
В изысканном мире кулинарии блинный торт из кабачков занимает особенное место. Этот легкий и полезный десерт идеально подойдет для встречи с друзьями или семейного ужина.
Что потребуется
Кабачки – 600 г
Яйца – 3 шт.
Мука – 3 ст. ложки
Соль – по вкусу
Майонез – 100 г
Чеснок – 2 зубчика
Укроп – 1 пучок
Пошаговая инструкция
Очистите кабачки и натрите их на мелкой терке. Всыпьте яйца, добавьте соль и муку, после чего тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком, чтобы получить однородное тесто.
На сковороду налейте немного растительного масла, только перед жаркой первого блинчика. Выложите 1-2 столовые ложки теста и разровняйте, чтобы блинчик получился тонким.
Жарьте на среднем огне 3-5 минут до появления румяной корочки. Аккуратно переверните и поджарьте с другой стороны. Если блинчик рвется, вероятно, он толстый или недостаточно пропекся.
Для начинки смешайте майонез с измельченным чесноком и добавьте мелко нарезанный укроп.
Каждый блинчик смажьте соусом и посыпьте укропом, укладывая слои друг на друга, чтобы сформировать торт. Дайте настояться пару часов, хотя лакомство можно подавать уже сразу.
Этот блинный торт с кабачками не только вкусный, но и красивый, что делает его настоящим украшением любого стола.
