В изысканном мире кулинарии блинный торт из кабачков занимает особенное место. Этот легкий и полезный десерт идеально подойдет для встречи с друзьями или семейного ужина.
Что потребуется
- Кабачки 600 г
- Яйца 3 шт.
- Мука 3 ст. ложки
- Соль по вкусу
- Майонез 100 г
- Чеснок 2 зубчика
- Укроп 1 пучок
Пошаговая инструкция
Очистите кабачки и натрите их на мелкой терке. Всыпьте яйца, добавьте соль и муку, после чего тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком, чтобы получить однородное тесто.На сковороду налейте немного растительного масла, только перед жаркой первого блинчика. Выложите 1-2 столовые ложки теста и разровняйте, чтобы блинчик получился тонким.Жарьте на среднем огне 3-5 минут до появления румяной корочки. Аккуратно переверните и поджарьте с другой стороны. Если блинчик рвется, вероятно, он толстый или недостаточно пропекся.Для начинки смешайте майонез с измельченным чесноком и добавьте мелко нарезанный укроп.Каждый блинчик смажьте соусом и посыпьте укропом, укладывая слои друг на друга, чтобы сформировать торт. Дайте настояться пару часов, хотя лакомство можно подавать уже сразу.Этот блинный торт с кабачками не только вкусный, но и красивый, что делает его настоящим украшением любого стола.