Жареный сыр — это универсальная закуска, которая быстро и легко готовится. Он может выступать как самостоятельное блюдо, дополнение для бутербродов или как компонент овощных и мясных салатов.
Для этой закуски идеально подходят сыры с высокой температурой плавления — такие как адыгейский сыр или халуми, специально предназначенные для жарки.
Причины пожарить сыр
Сыры, используемые для жарки, обеспечивают мягкий и деликатный вкус, который нуждается в небольшом акценте. Добавление ароматных трав значительно обогащает его вкус: выраженные нотки базилика, орегано или прованских трав делают блюдо более интересным и насыщенным.
Технология жарки сыра
Для идеальных бутербродов сыр стоит нарезать толстыми ломтями, тогда как для салатов лучше делать их более тонкими. Для сырной тарелки подойдут кубики или брусочки.
Чтобы добиться истинного вкусового великолепия, стоит присыпать сыр сушеными травами перед жаркой. Лучше всего использовать любимые пряности — они раскрываются во время приготовления, придавая блюду особый аромат.
Хотя жарка на мангале придает незыблемый вкус, многие предпочитают жарить сыр на сковороде. Для этого разогревают на слабом огне столовую ложку растительного масла и аккуратно выкладывают ломтики сыра. Крышкой не накрывать! Жарить до появления золотистой корочки с одной стороны, затем перевернуть.
Благодаря высокой температуре плавления, сыр не теряет форму и быстро покрывается аппетитной корочкой. Ароматные травы в масло раскроют свои тайны, добавляя приятные нотки в общую гармонию вкуса.
Готовый жареный сыр лучше всего подавать немедленно, можно на кусочке хлеба — вот вам изысканная закуска, которая выглядит привлекательно и обладает насыщенным вкусом!
Идеальный выбор для любого стола
Жареный сыр — интересный и легкий способ разнообразить ваш стол. Это простое в приготовлении блюдо позволит вам блеснуть кулинарными талантами и порадовать близких, пишет источник.
