Овощное рагу с мясом: легкий и сытный рецепт

В мультиварке можно приготовить множество блюд, и одним из наиболее простых и аппетитных является овощное рагу с мясом. Это универсальное блюдо идеально подходит для семейного ужина, так как сочетает в себе витамины и насыщенный вкус.

Ингредиенты для рагу

Чтобы создать это замечательное блюдо, понадобятся:

• 650 гр. картофеля
• 450 гр. капусты
• 350 гр. кабачка
• 200 гр. баклажанов
• 100 гр. моркови
• 120 гр. болгарского перца
• 500 гр. свинины (или другого мяса по вашему выбору)
• 100 гр. сметаны (20% жирности)
• 80 гр. холодной воды
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• 1 ч. л. молотой паприки
• 2 ч. л. соли
• 1/3 ч. л. черного молотого перца
• 1 ч. л. крахмала
• 1/3 ч. л. сухого чеснока

Приготовление рагу

Для начала нужно приготовить соус. В сметану добавьте крахмал, соль и специи, тщательно перемешайте до однородной консистенции. Овощи следует нарезать достаточно крупно. Баклажаны можно не замачивать в соли, а вот морковь лучше порезать мельче, если у вас есть маленькие гурманы, которые не любят крупные кусочки.

Далее смешайте нарезанное мясо с овощами. Добавьте воду и соус, затем перемешайте всё вместе. В чашу мультиварки налейте подсолнечное масло и аккуратно выложите смесь. Закройте крышку мультиварки и выберите режим приготовления на 60 минут.

По окончании времени дайте рагу немного настояться, после чего можно подавать это ароматное блюдо к столу. Убедитесь, что ваши близкие в восторге от вкуса!