Лимонный пирог с безе поражает своим вкусом. Сочетание рассыпчатого песочного теста, хрустящей корочки безе и лёгкой кислинки лимона делает его настоящим кулинарным искусством. Это сладкое угощение станет настоящим хитом как на празднике, так и на семейном ужине.
Почему выбирают лимонный пирог с безе?
Этот десерт по праву считается классическим угощением в мире выпечки. Его обожают во многих странах, за что и получил признание миллионов. Попробовав его однажды, невозможно удержаться от желания готовить снова.
Ингредиенты для приготовления:
- Для теста:
- 200 г муки;
- Щепотка соли;
- 90 г сливочного масла;
- 0.5 стакана холодной воды.
- Для начинки:
- 5 крупных яичных желтков (придутся в дальнейшем для безе);
- 320 мл воды;
- 200 г сахара;
- 120 мл свежевыжатого лимонного сока;
- 1 лимон для цедры;
- 40 г кукурузного крахмала;
- Щепотка соли;
- 30 г размягчённого сливочного масла.
- Для безе:
- 5 крупных яичных белков;
- 100 г сахарного песка;
- 0.5 ч. л. винного камня;
- 1/8 ч. л. соли.
