Нежная свинина в сливочно-томатном соусе с грибами

28 февраля 2026, 05:15

Свинина, приготовленная в сливочно-томатном соусе с грибами — это блюдо, которое поднимет настроение в любой день. Сочетание нежного мяса и ароматных грибов в насыщенном соусе не оставит равнодушным даже самых искушенных гурманов.

Несмотря на внешний вид сложности, этот рецепт доступен и понятен. Каждому под силу порадовать близких изысканным ужином.

Время приготовления: около часа

Сложность: средняя

Ингредиенты:

500 г свинины (желательно вырезка)
200 г грибов (шампиньоны или любые другие на ваш выбор)
1 средняя луковица
2-3 зубчика чеснока
200 мл томатного соуса
100 мл сливок (20-30% жирности)
2 ст. ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Свежая петрушка для украшения

Пошаговый рецепт:

Сначала нарежьте свинину на небольшие кусочки. Грибы помойте и нарежьте, лук и чеснок мелко нашинкуйте.

На среднем огне разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Обжаривайте свинину до золотистой корочки, тщательно перемешивая и добавляя соль и перец по вкусу.

Перекладываем обжаренное мясо на тарелку, а в той же сковороде обжариваем грибы, пока они не выделят сок и не станут мягкими. Также переложите их на тарелку.

В сковороду добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости, затем возвращайте мясо и грибы.

Добавьте томатный соус и сливки, тщательно перемешайте. Уменьшите огонь и оставьте на медленном огне на 20-30 минут. Это поможет всем вкусам соединиться.

Готовое блюдо украсьте свежей петрушкой и подавайте горячим, оно отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или пастой.

Это угощение порадует вас восхитительными ароматами и богатым вкусом. Свинина станет нежной благодаря соусу, а грибы придадут текстуру и насыщенность. Идеально как для обычного обеда, так и для праздничного стола.