Утро — это время, когда не хватает минут на приготовления сложных блюд, и стандартные бутерброды кажутся скучными. Многие ищут альтернативу, и существует отличное решение — попробовать простую, но сытную вариацию на тему драников. Вместо традиционных лепешек можно создать оригинальный картофельный пирог, который станет настоящим гастрономическим открытием, сообщает Рецепты от Светланы Печенкиной.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Картофель: 400 г
Лук: 1 репчатая луковица и небольшой пучок зелёного лука
Соевый соус: 2 ст. л.
Крахмал: 2 ст. л. (кукурузный или картофельный)
Яйца: 2 шт.
Сало: 50 г
Чеснок: 2 зубчика
Перец: по вкусу
Растительное масло: 2 ст. л.
Острый томатный соус: 1 ст. л.
Сметана или майонез: 1 ст. л.
Сыр: 30 г
Зелень: для украшения
Этапы приготовления
Начать стоит с подготовки картофеля: его очищают, моют и натирают на крупной терке. Важно добавить крахмал и хорошо перемешать массу.
В отдельной посуде тщательно смешать яйца, соевый соус, нарезанный зелёный лук и чеснок. Полученную смесь влить в картофельную массу.
Мелко нарезанное сало выложить на разогретую сковородку с растительным маслом. Обжарить до того, как сало растопится, а затем добавить лук. Доведите до золотистой корочки и снимите с плиты.
Выложить половину картофеля на сковородку и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон, после чего перенести на блюдо.
На обжаренную основу добавить луково-сальный гарнир и покрыть оставшимся картофелем, дождавшись, когда обе части хорошо подрумянятся.
Сверху намазать острым соусом, посыпать тертым сыром и аккуратно накрыть второй частью. Закрыть сковороду крышкой и дать постоять 3–4 минуты, чтобы сыр внутри расплавился.
Готовый пирог подать со сметаной или майонезом, украсив зеленью. Завтрак подается с ароматным чаем или кофе — идеальный старт дня!
