Нутовый салат с запеченными овощами и фетой

26 февраля 2026, 19:42

Этот салат идеальное сочетание ярких вкусов и полезных ингредиентов, которое вдохновит даже самых искушенных гурманов. В нем органично переплетаются нежный нут, ароматная запеченная тыква и освежающий сыр фета. Давайте взглянем на рецепт, который украсит любой стол, пишет канал.

Список ингредиентов

  • Нут 250 г
  • Тыква 250 г
  • Сыр фета 150 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Свежий шпинат 1 пучок
  • Кинза 1 пучок
  • Мята 1 пучок
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Тимьян 1 пучок
  • Оливковое масло 60 мл
  • Сахарный песок 10 г
  • Перец черный молотый 5 г
  • Соль морская 5 г
  • Уксус белый винный 40 мл
  • Горчица 10 г

Приготовление

  • Разогреть духовку до 220С.
  • Замочить нут на ночь, а затем отварить до готовности без добавления соли.
  • Нарезать тыкву небольшими кубиками. Очистить чеснок и лук, последний нарезать на 8 частей.
  • Выстелить овощи в небольшом противне, приправить солью и перцем, добавить веточки тимьяна, полить оливковым маслом и посыпать сахаром. Запекать в духовке 57 минут, после чего удалить тимьян.
  • Приготовить заправку: смешать горчицу с щепоткой соли и перца, добавить оливковое масло и уксус, тщательно перемешать.
  • Полить половину заправки на отваренный нут и оставить пропитываться.
  • Нарезать фету кубиками, крупно порезать мяту и кинзу, а зеленый лук нарезать по диагонали.
  • На тарелке выложить шпинат, сверху разместить нут и запеченные овощи, полить оставшейся заправкой и посыпать измельченными зелеными травами. Завершить, разложив кусочки феты.

    • Этот салат станет не только ярким акцентом на вашем столе, но и источником витаминов и полезных веществ. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Efir-lounge-centr.ru