Запеченный картофель с фаршем: идеальный ужин для всей семьи

26 февраля 2026, 09:15

Запеченный картофель с фаршем и сыром — это не только вкусно, но и сытно! Это блюдо может стать настоящей находкой для домашнего ужина, который порадует всех членов семьи, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".

Что понадобится для приготовления

Болгарский перец — 3 шт.
Картофель — 700 г
Соевый соус — 4 ст. ложки
Растительное масло — 4 ст. ложки
Черный перец, соль — по вкусу

Для начинки:

Фарш — 400 г
Средняя луковица — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Белый батон — 2 ломтика
Молоко — 1/2 стакана
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Твердый сыр — 80-100 г

Как приготовить картофель с фаршем и сыром

Это блюдо станет отличным выбором для ужина! Для начинки нужно подготовить фарш, следуя простым шагам:

Промыть и высушить мясо, затем прокрутить его через мясорубку.

Очистить и нарезать лук, достаточно его натереть на терке или пропустить через мясорубку.

Очистить чеснок и измельчить его с помощью чесночницы.

Замочить ломтики батона в молоке и соединить с фаршем, луком, яйцом, чесноком, солью и перцем. Тщательно перемешать.

Сформировать небольшие круглые биточки из полученной массы.

Теперь подготовим картофель:

Очистить и нарезать картофель кружками.

Перемешать его с соевым соусом, растительным маслом, солью и перцем, оставив на 10 минут для пропитки.

Очистить болгарский перец и нарезать его также кружками.

На смазанном противне выложить кольца перца, затем сверху распределить картофель и в центре разместить мясные биточки.

Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40 минут. Проверить готовность: картофель должен быть мягким.

Посыпать тертым сыром и вернуть в духовку еще на 5 минут до расплавления сыра.

Для праздничного вида можно украсить зеленью перед подачей. Это блюдо отлично сочетается с овощным салатом, создавая гармоничное и сытное угощение для вечера.