Сегодня на повестке дня – яркое и аппетитное угощение, которое порадует каждого. Лодочки из кабачков с мясом – это не только вкусно, но и очень сытно. Хотя кажутся легким вариантом, эти лодочки способны насытить даже самых требовательных гурманов. Попробуйте – это действительно замечательное блюдо!
Пошаговое приготовление
Для начала стоит подготовить ингредиенты:
- 2 молодых кабачка (по 300 г каждый);
- 400 г мясного фарша (смешивание говядины и свинины);
- 1 небольшую луковицу;
- 1 яйцо (по желанию);
- 3 столовые ложки сметаны;
- Специи: черный и белый молотый перец, соль;
- 100 г твердого сыра;
- Зелень петрушки для украшения.
Теперь можно переходить к готовке. Сперва кабачки нужно тщательно вымыть и обсушить. Затем их разрезают вдоль, аккуратно удаляя мякоть, чтобы стенки оставались достаточно толстыми – около 1 см. При этом плодоножки лучше оставить на месте. Получившиеся лодочки следует посолить и разместить в форме для запекания.
Далее нужно заняться начинкой. Мясо пропускается через мясорубку, после чего в фарш добавляется яйцо, соль и перец по вкусу. Если есть желание, можно натереть мякоть кабачка и тоже добавить в фарш. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
Запекание и подача
Формируем небольшие тефтели и заполняем ими лодочки так, чтобы начинка была равномерной. Хороший совет: если фарш липкий, смочите руки в холодной воде – будет гораздо легче работать.
Поверх начиненной массы необходимо намазать сметану или майонез и посыпать тертым сыром. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут, или до появления золотистой корочки. Готовность можно проверить: кабачок должен быть мягким и легко прорезаться ножом.
После приготовления лодочки можно подавать со сметаной и свежей зеленью. Это блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина в семейном кругу. Нежные и ароматные, они никого не оставят равнодушными!
