Лодочки из кабачков: сытное блюдо для всей семьи

Сегодня на повестке дня яркое и аппетитное угощение, которое порадует каждого. Лодочки из кабачков с мясом это не только вкусно, но и очень сытно. Хотя кажутся легким вариантом, эти лодочки способны насытить даже самых требовательных гурманов. Попробуйте это действительно замечательное блюдо!

Пошаговое приготовление

Для начала стоит подготовить ингредиенты:

• 2 молодых кабачка (по 300 г каждый);
• 400 г мясного фарша (смешивание говядины и свинины);
• 1 небольшую луковицу;
• 1 яйцо (по желанию);
• 3 столовые ложки сметаны;
• Специи: черный и белый молотый перец, соль;
• 100 г твердого сыра;
• Зелень петрушки для украшения.

Теперь можно переходить к готовке. Сперва кабачки нужно тщательно вымыть и обсушить. Затем их разрезают вдоль, аккуратно удаляя мякоть, чтобы стенки оставались достаточно толстыми около 1 см. При этом плодоножки лучше оставить на месте. Получившиеся лодочки следует посолить и разместить в форме для запекания.

Далее нужно заняться начинкой. Мясо пропускается через мясорубку, после чего в фарш добавляется яйцо, соль и перец по вкусу. Если есть желание, можно натереть мякоть кабачка и тоже добавить в фарш. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.

Запекание и подача

Формируем небольшие тефтели и заполняем ими лодочки так, чтобы начинка была равномерной. Хороший совет: если фарш липкий, смочите руки в холодной воде будет гораздо легче работать.

Поверх начиненной массы необходимо намазать сметану или майонез и посыпать тертым сыром. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут, или до появления золотистой корочки. Готовность можно проверить: кабачок должен быть мягким и легко прорезаться ножом.

После приготовления лодочки можно подавать со сметаной и свежей зеленью. Это блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина в семейном кругу. Нежные и ароматные, они никого не оставят равнодушными!