Никто не спорит, что ужин, приготовленный с душой, способен подарить поистине рыбачьи удовольствия. Свежепойманная щука становится не только изюминкой на столе, но и символом радости от улова. Этот рецепт от тёти Зои преобразит любую щуку в нежное и сытное блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Неповторимый вкус и полезные свойства
Запеченная щука — это не просто кулинарный шедевр, но и полезный выбор для ужина. Сливочный соус придаёт рыбе мягкость, а лук и морковь добавляют сладость и насыщенность. А сырая корочка с ароматным укропом делает это блюдо настоящей кулинарной находкой, к которой хочется вновь и вновь возвращаться.
Ингредиенты для шедевра
- Щука — 1,5–2 кг (очищенная и выпотрошенная)
- Лук репчатый — 2 шт. (нарезанные полукольцами)
- Морковь — 1 шт. (натираем)
- Сыр твёрдый — 150–200 г (натираем)
- Сливки или молоко — 150 мл
- Сметана — 250 г
- Майонез — 2 ст. ложки
- Молоко — 200 мл
- Укроп — 1 пучок (мелко нарезанный)
- Мука — для панировки и соуса (2 ст. ложки)
- Соль и черный перец — по вкусу
- Масло растительное — для обжаривания
Этапы приготовления
Подача: Блюдо лучше всего подавать горячим прямо из духовки. Запеченная щука с сливочным соусом прекрасно сочетается с картофельным пюре или рисом, но и сама по себе является настоящим деликатесом. Запах укропа, сырная корочка и нежная рыба создают атмосферу рыбалки и уюта в каждой тарелке.
