Мангольд, известный также как свекольная ботва, становится всё более популярным ингредиентом благодаря своим полезным свойствам. Эта неприхотливая зелень, доступная в разных сортах – от зелёного до красного и даже жёлтого, обогащает блюда не только цветом, но и полезными веществами, пишет источник.
Недавно обсуждались различные способы приготовления мангольда: от салатов до голубцов. Сегодня на повестке дня – овсяноблин с мангольдом, который станет отличным вариантом для завтрака.
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления одного овсяноблина понадобятся следующие ингредиенты:
- Овсяные хлопья долгой варки – 30 г
- Мангольд – 1 крупный лист (~25 г)
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 2 ст. ложки (можно заменить на кефир или кокосовое молоко)
- Семена чиа – 10 г
- Соль, молотый перец и сушёный укроп – по вкусу
Приготовление овсяноблина не займёт много времени:
Подавать овсяноблин можно со слабосолёной форелью и соусом из сметаны с горчицей. Яркий цвет мангольда придаст блюду не только эстетичный вид, но и лёгкий нейтральный вкус, что делает его универсальным для любого сочетания.
Стоит отметить, что мангольд очень долго сохраняет свежесть. Листья могут оставаться свежими до двух недель в холодильнике, что позволяет планировать блюда заранее. Не упустите возможность порадовать себя и близких этим простым, но эффектным завтраком!
